अंडे का नाम तो हम बचपन से सुनते आ रहे हैं | जब हम सभी बचपन से सुनते आ रहे हैं “‘संडे हो या मंडे, रोज खाओ अंडे”| अंडे में सभी वो पोषक तत्व पाएं जातें हैं जो हमारे शरीर के लिए जरुरी होते हैं | आजकल इस भागदौड़ भरी जिंदगी में अंडा हमारे जीवन का एक हिस्सा बन गया हैं | आजकल युवा लोग जो gym करते है अंडा उनकी पहली पसंद होता हैं | अंडे में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरुरी होता हैं | वैसे तो अंडे खाने के बहुत सारे फायदे है | आजकल घरो में अंडा नाश्ते के लिए पहली पसंद होता है फिर चाहे आप अंडे को उबाल कर खाइए या ऑमलेट बनाकर | इस लेख में हम अंडे से जुडी हुई सारी जानकारी देंगे जिसमे अंडे खाने के फायदे से लेकर अंडे खाने के क्या क्या नुकसान हो सकते है अगर हम अंडे को सीमित मात्रा से ज्यादा खायें |
अंडे को प्रतिदिन खाने से हमें जो लाभ मिलतें हैं उन्हीं लाभों में से कुछ लाभ नीचे दिए गए हैं।
अंडा खाने से हम अपना वजन कम कर सकते हैं
अंडे को लेकर आजकल लोगो में बहुत सी भ्रांति है बहुत सारे लोग जो अपना वजन घटाना चाहते है उनका सोचना यह है कि अंडा खाने से हमारा वजन बढ़ जायेगा और इसलिए वो अंडा खाना छोड़ देते है लेकिन ऐसा बिलकुल भी नहीं है | आज के लेख में हम आपको ये बताएंगे कि ऐसा सोचना बिलकुल गलत हैं अंडा खाने से आपका सिर्फ वजन बढ़ेगा | अंडा वजन घटने में भी बहुत लाभप्रद है
जैसा की हम सभी जानते हैं अंडा प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं अंडे में मौजूद प्रोटीन शरीर में बहुत देर तक ऊर्जा को बनाएं रख्नने में मदद करता हैं जिससे हमें जल्दी भूख नहीं लगती है और हमें बार बार खाना भी नहीं खाना पड़ता जिससे हमारे शरीर में कैलोरी की मात्रा में भी बढ़ोत्तरी नहीं होती हैं और जिससे हमें अपने वजन को नियंत्रित करने में आसानी होती है |
अंडा खाने से हमारे दिमाग की क्षमता बढ़ती हैं
अंडे में ओमेगा -3, फैटी एसिड, विटामिन बी 12 और विटामिन डी भरपूर मात्रा में पाये जातें हैं जो हमारे मस्तिष्क के विकास के लिए बहुत जरुरी पोषक तत्व होते हैं | अंडे को खाने से हमें ओमेगा-3 फैटी एसिड व विटामिन-बी12 मिलते है जो हमारे मस्तिष्क के कार्य करने की क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं | अंडे के बीच वाला भाग जिसे अक्सर जिम करने वाले लोग खाना पसंद नहीं करते हैं क्यों कि अंडे के बीच वाले भाग में प्रोटीन और फैट के साथ साथ कोलेस्ट्रॉल भी पाया जाता हैं | अंडे के बीच वाले भाग में कोलिन नाम का essential nutrient पाया जाता है जो हमारे नर्वस सिस्टम यानी तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने में मदद करता है और हमारी याददाश्त को बढ़ाने में भी सहायक होता है | अंडे के बीच वाले भाग को लोग अलग अलग नाम से जानते है बहुत से लोग इसे पीले वाला हिस्सा बोलतें है और बहुत से लोग इसे अंडे की ज़र्दी ( Egg yolk) भी बोलतें हैं | इसलिए डॉक्टर भी मस्तिष्क के विकास या दिमाग की क्षमता को बढ़ाने के लिए अंडे खाने की सलाह देते हैं |
आँखों की रोशनी बढ़ाने में अंडा मदद करता हैं
आजकल की भाग दौड़ भरी जिंदगी में हम सभी अपने खानपान का ख्याल रखने में असमर्थ रहते हैं और जिसका असर कहीं न कहीं हमारे शरीर पर पड़ता है आजकल के ज्यादातर बच्चे और युवाओं की समय से पहले ही आँखों में दिक्कतें आना शुरू हो जाती हैं और उन्हें चश्में का सहारा लेना पड़ता हैं| उबला अंडा खाने से हम अपनी आँखों की रोशनी को अच्छा रखने के लिए अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं | ल्यूटिन (Lutein) और जेक्सैंथिन (Zeaxanthin) नाम के पोषक तत्व अंडे के अंदर मौजूद होते है जो हमारी आँखों को हेल्दी रखने में सहायक होते है | वैसे तो अंडे खाने के फायदे अनेक है उन्ही फायदों में से ये एक फायदा है की अंडे हमारी आँखों के लिए भी बहुत जरूरी होता है इसको खाने से हमारी आँखों को भी लाभ मिलता है | अंडे में बहुत सारे विटामिन पाए जातें हैं जैसे विटामिन ई, विटामिन डी और विटामिन- A. विटामिन – A भी आँखों के लिए बहुत अच्छा माना जाता है और अंडे के अंदर जो विटामिन – A होता हैं वो हमारी आँखों को स्वस्थ रखने में मदद करता हैं |
